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Entrées
Chèvre chaud sur Salade
Tranches de chèvre chaud fondant servies sur une salade fraîche et croquante, relevée d’une vinaigrette maison. Une entrée gourmande et équilibrée, alliant douceur du fromage et fraîcheur des légumes.
prix: 10.00€
10.00€
Melon au Jambon Cru, Pignons poêlés
Un melon charentais bien mûr et parfumé, servi avec du jambon cru finement tranché. Les pignons poêlés apportent une touche croquante et légèrement torréfiée, pour une entrée fraîche, estivale et pleine de saveurs.
prix: 11.00€
11.00€
Tartare de Saint-Jacques au Basilic
Un tartare délicat de noix de Saint‑Jacques fraîches, finement coupées et relevées par un basilic parfumé. Une entrée élégante, iodée et pleine de fraîcheur, idéale pour commencer le repas en finesse.
prix: 12.00€
12.00€
Saumon fumé, crème à l'Aneth
Tranches de saumon fumé de belle qualité, servies avec une crème à l’aneth légère et parfumée. Une entrée fraîche, élégante et raffinée, idéale pour commencer le repas en douceur.
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Plats
Brochette de Saint-Jacques flambée au Jambon cru
Des noix de Saint‑Jacques fraîches, enroulées dans du jambon cru et délicatement flambées pour révéler toutes leurs saveurs. Une brochette gourmande, parfumée et élégante, qui allie fondant, caractère et finesse.
prix: 30.00€
30.00€
Filet de Boeuf, sauce au Poivre
Un filet de bœuf tendre et savoureux, soigneusement grillé pour préserver tout son fondant. Il est accompagné d’une sauce au poivre, onctueuse et parfumée, qui apporte une touche de raffinement et de gourmandise.
Un plat noble et harmonieux, parfait pour les amateurs de viande d’exception.
prix: 29.00€
29.00€
Gambas sautées à l'Ail
Les belles Gambas fraîches, charnues, saisies à la poêle avec de l’ail doré, pour un parfum intense et gourmand. Un plat généreux, savoureux et plein de caractère, qui met en valeur la finesse des gambas.
prix: 28.00€
28.00€
Rognons de Veau flambés au Porto
Rognons de veau fondants, poêlés puis flambés au Porto pour révéler toute leur richesse aromatique. Une sauce onctueuse et parfumée vient sublimer ce grand classique, réservé aux amateurs de plats de caractère.
prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
Desserts
Soupe de Pastèque, glace Caramel
Une soupe de pastèque bien fraîche, légère et désaltérante, servie avec une glace caramel onctueuse qui apporte une touche gourmande et contrastée. Un dessert estival, fruité et surprenant, parfait pour les journées chaudes.
prix: 11.00€
11.00€
3 Sorbets (Cassis, Manque, Passion)
Trio de sorbets artisanaux : cassis intense, mangue exotique et passion acidulée. Un dessert frais, léger et fruité, idéal pour terminer le repas en douceur.
prix: 12.00€
12.00€
Tarte fine aux Pommes, flambée au Calvados
La tarte fine aux pommes flambée au Calvados est un dessert qui met en valeur la finesse d’une pâte croustillante et la douceur de fines lamelles de pommes délicatement caramélisées. À la sortie du four, la tarte est flambée au Calvados, ce qui apporte une note chaleureuse et fruitée, intensifiant les arômes de pomme et offrant une touche finale élégante et gourmande. L’ensemble crée un dessert à la fois léger, parfumé et raffiné, fidèle au savoir‑faire de l’Auberge des Trois Marches
prix: 12.00€
12.00€
Café Gourmand
Un café onctueux accompagné d’un assortiment de mini‑desserts maison. L’occasion de découvrir plusieurs douceurs du chef dans une version généreuse, variée et pleine de gourmandise.
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
A emporter pour vos repas de Noël
Réservez dès maintenant (et jusqu'au 18/12) au 0139761030
Proposé par
MENU DES BEAUX JOURS 2026 25€
(midi et soir)
Oeufs Mimosa au Saumon fumé
Terrine de sanglier
ou
Oeuf cocotte au saumon fumé
ou
Soupe de poissons de roche
Tomate-Mozzarella au Pistou
Pièce du boucher aux echalotes ou roquefort
ou
Poisson selon arrivage
ou
Coquelet aux champignons
Salade César (Croûton dorés, Parmesan, Anchois)
Gaufre au caramel
ou
Coulant au chocalat
ou
Crème au citron
Mousse au Citron
Poisson du Jour (selon l'arrivage)
Pièce du Boucher, Roquefort ou Poivre
Coquelet aux champignon
ou
Pièce de boeuf (langue de chat) aux echalotes ou roquefort